1kg de batatas
½ L bechamelsaus
4 Presunto cortado
1 ovo cozido
Sal
Óleo para fritar
Pimenta preta
2 manteiga colheres de sopa
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 copo de leite aquecido
sal
Pimenta branca
Noz-moscada moída na hora (Opcional)
1
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
2
Adicione a farinha e mexa até a mistura ficar bem misturado.
3
Aos poucos, junte o leite quente.
4
Cozinhe em fogo médio, sob agitação contínua,, até que o molho começar a ferver e engrossar.
5
Ferver, mexendo sempre, em um calor muito baixo para 5 atas.
6
Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione um pouco de noz-moscada a gosto.
7
Faz cerca de 1 copo médio molho espesso.
8
Corte as batatas em rodelas.
9
Frite as batatas cortadas na panela. Tempero a gosto.
10
Sirva as batatas em um prato e despeje sobre o vergezelgd bechamel com ovo cozido e presunto.
Ingredientes
1kg de batatas
½ L bechamelsaus
4 Presunto cortado
1 ovo cozido
Sal
Óleo para fritar
Pimenta preta
2 manteiga colheres de sopa
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 copo de leite aquecido
sal
Pimenta branca
Noz-moscada moída na hora (Opcional)