6 visfilets (150 até 200 g cada - 5 ½ para 7 gramas cada), limpo, Desossado
¼ xícara de óleo vegetal
1 cebola grande, descascada e cortada em fatias finas
2 colheres de chá ou alho 2 dentes de alho, picar
1 colher de chá de gengibre (gengibre), fresco ralado (Opcional)
1 amarelo pimenta, solo (Opcional)
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de coentros, picar
¼ xícara de vinho branco seco
1 até 2 tomates, descascadas e cortadas
Suco 1 citroen, quase
1 colher de chá de especiarias mistas para peixes
Sal
Pimenta
1
Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione a cebola, alho e gengibre.
2
Deixe um pouco, mas sem dourar.
3
Adicione a pimenta vermelha, suco de limão e vinho.
4
Ferver durante alguns minutos, a fim de evaporar o álcool.
5
Adicione a salsinha e coentro.
6
Tempere com sal e pimenta.
7
Acrescente os tomates.
8
Top com filetes de peixe.
9
Reduza o fogo e pot cover.
10
Cozinhe em fogo baixo até que o peixe é cozido.
11
O tempo de cozedura de peixe depende da espessura dos filetes.
12
Sirva com arroz branco e fatias de batatas cozidas.
Ingredientes
6 visfilets (150 até 200 g cada - 5 ½ para 7 gramas cada), limpo, Desossado
¼ xícara de óleo vegetal
1 cebola grande, descascada e cortada em fatias finas
2 colheres de chá ou alho 2 dentes de alho, picar
1 colher de chá de gengibre (gengibre), fresco ralado (Opcional)
1 amarelo pimenta, solo (Opcional)
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de coentros, picar
¼ xícara de vinho branco seco
1 até 2 tomates, descascadas e cortadas
Suco 1 citroen, quase
1 colher de chá de especiarias mistas para peixes
Sal
Pimenta