Aanwijzingen
1Breng in een pan de kip, water, ui, prei en knoflook en bak afgedekt 45 minuten.
2Voeg de bleekselderij toe en bak gedurende 20 minuten.
3Haal de kip eruit en laat de bouillon samen met groenten in de blender zitten.
4Giet terug in de pan.
5Vervolgens fijn versnipperen het kippenvlees en voeg aan de pan toe.
6Breng op smaak met zout en peper en voeg de koriander en munt toe.
7Koken voor 20 of 30 minuten.
8Verwijder de takjes koriander en munt en serveer de crème met geroosterd of gebakken toast.