200 gram sardines in olie
750 gram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
50 g boter
beker warme melk
50 gram geraspte kaas
4 eieren, de dooiers gescheiden van de blanken
1 theelepel gehakte peterselie
1 stuk blik rode paprika, fijngesneden
1 kopje bechamel Clarita
Zout en peper naar smaak
1
Kook de aardappelen in gezouten water gedurende 30 minuten, afgieten en door het prensapurés.
2
Voeg boter en melk toe en klop tot een glad mengsel.
3
Voeg dan de geraspte kaas en eigeel toe.
4
Breng op smaak met zout en peper en roer.
5
Vervolgens voeg de gehakte sardines, peterselie en paprika toe.
6
Meng en voeg het geklopte eiwit stijf toe.
7
Tot slot, beslag gieten in een ingevette pudding wastafel met boter en bak ze au bain marie in de oven, voorverwarmd tot 180 ° C gedurende een uur.
8
Haal uit de vorm en leg op een serveerschaal.
9
Dek af met de bechamelsaus en garneer naar smaak toe.
CategorieVisCuisineColombiaans
Ingrediënten
200 gram sardines in olie
750 gram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
50 g boter
beker warme melk
50 gram geraspte kaas
4 eieren, de dooiers gescheiden van de blanken
1 theelepel gehakte peterselie
1 stuk blik rode paprika, fijngesneden
1 kopje bechamel Clarita
Zout en peper naar smaak