200 grammi di sarde sott'olio
750 grammi di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
50 g di burro
tazza di latte caldo
50 grammi di formaggio grattugiato
4 proprietario, i tuorli separati dagli albumi
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1 pezzo di peperone rosso in scatola, tritato
1 tazza di besciamella Clarita
Sale e pepe a piacere
1
Lessare le patate in acqua salata per 30 minuti, scolatele e passatele nel prensapurés.
2
Aggiungere burro e latte e sbattere fino a che liscio.
3
Quindi aggiungere il formaggio grattugiato e il tuorlo d'uovo.
4
Condite con sale e pepe e mescolate.
5
Quindi aggiungere le sarde tritate, prezzemolo e paprika.
6
Mescolare e aggiungere gli albumi sbattuti a neve.
7
Finalmente, Versare la pastella in una bacinella da budino unta con il burro e cuocere a bagnomaria in forno, preriscaldato a 180 ° C per un'ora.
8
Togliere dalla teglia e disporli su un piatto da portata.
9
Coprite con la besciamella e guarnite a piacere.
CategoriaVisCucinacolombiano
ingredienti
200 grammi di sarde sott'olio
750 grammi di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
50 g di burro
tazza di latte caldo
50 grammi di formaggio grattugiato
4 proprietario, i tuorli separati dagli albumi
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1 pezzo di peperone rosso in scatola, tritato
1 tazza di besciamella Clarita
Sale e pepe a piacere