Ter voorbereiding van de taart, is de boter geslagen met 3 / 4 kopje suiker romig en voeg de dooiers een voor een toe, klop goed na het toevoegen van elke dooier.
Vervolgens voegt u de 4 bars van chocolade toe, gesmolten in een bain-marie.
Klop opnieuw.
Zeef de bloem en bakpoeder en voeg geleidelijk aan het mengsel toe al roerend de hele tijd.
Tot slot, voeg de eiwitten stijf toe en meng.
Giet alles in een ronde pan, ongeveer 25 cm.diameter, die eerder beboterd is en bebloemd.
Het is gekookt in een matige oven gedurende ongeveer 40 minuten voordat u de tip van een mes in de taart doet, als het droog is, is het klaar, als het nat is wacht dan nog even.
Verwijder de mal op een ronde bak, wordt verwacht om af te koelen, dwars door de midden snijden en vullen met jam.
Terug afdekken.
Ter voorbereiding van de chocolade, kook 1 / 2 kopje water met 1 kopje suiker tot een siroop.
Smelt 4 repen chocolade in een waterbad, en terwijl het heet is, voeg langzaam de siroop toe.
Klop voortdurend totdat het bad blijft vasthouden aan de lepel.
Giet gelijkmatig over de taart met een spatel.
Laten afkoelen.