Panettone

      

Februar 10, 2015

Anfahrt

Vorbereitung des ersten Teigs:

1Setzen Sie das Wasser und Hefe zusammen, gut mischen und das Mehl dann fügen. Wenn Sie eine Teigkugel gebildet wird,, tun Sie es in einer wiederverschließbaren Tüte und lassen Sie es im Kühlschrank ruhen 24 Stunde.

Zweitens Teig:

1Verdun in warmem Wasser suiker en Kern.

2Fügen Sie die Butter und Mehl und mit dem ersten Teig mit einem Mixer mischen.

3Dann fügen Sie die Eigelbe und Weiß gibt.

4Dann fügen Sie die Schokolade, suiker Vanille, Zitronenschale und kandierten Früchten, oder in Stücke und Nieselregen aus Orangenblütenwasser geschnitten.

5Gut mischen.

6Rekord Dosen.

7Den Teig in die Pfanne und lassen Sie es 45 Minuten oder bis sich das Volumen verdoppelt.

8Mit Folie abdecken und Backofen auf 200 º C.

9Dann sinken 180 º, wenn Sie die Pfanne in den Ofen für etwa 1 Stunde.

Zutaten

Erste Teig:

250g Mehl

170g Wasser

20g Vers Kern

Zweitens Teig:

500 g Mehl

150g Zucker

1 TL Salz

4 und Eigelb 1 Zeit Protein

170g Butter

170g Wasser

20g Vers Kern

gekonfijt Obst, Orangenschale und Zitronat, Schokolade Perlen, noten, Mandeln, usw.. .......

1 Teelöffel Vanillezucker

ein guter Schuss Orangenblütenwasser

Schale einer Zitrone.

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