I rendimenti1 ServizioTempo di preparazione20 MinCuocere tempo1 HR 15 minutiTempo totale1 hr 35 mins
200 grammi di cioccolato fondente
2 cucchiai di caffè forte
3 proprietario, separare i tuorli dagli albumi
200 grammi di zucchero
150 grammi di farina di frumento
1 cucchiaino di lievito in polvere
150 grammi di burro fuso
Per il ripieno e la copertura:
150 grammo di cioccolato
4 cucchiai di caffè forte
150 grammi di zucchero a velo
4 cucchiai di marmellata di albicocche
1 dozzina di mandorle
1Sciogliere il cioccolato con il caffè in una padella e lasciarlo raffreddare.
2Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
3Unire la farina e il lievito e continuare a sbattere fino a che liscio.
4Aggiungere il burro e quando sarà ben amalgamato, unire gli albumi montati a neve e poi il cioccolato fondente e sciolto.
5Ungete una tortiera rotonda e coprite il fondo con carta da forno unta.
6Versare il composto preparato e infornare, preriscaldato a 165 ° C per 50 di 60 minuti.
7Sfornare, lasciare per qualche minuto, togliere dallo stampo e lasciar raffreddare su una gratella.
8Nel frattempo mettete il cioccolato, in un pentolino il caffè e lo zucchero e cuocere a bagnomaria finché il cioccolato non si sarà sciolto.
9Quindi aprire la torta a metà in orizzontale e spalmare la marmellata all'interno.
10Dategli la sua forma originale e copritela con il cioccolato fuso.
11Ultimo ma non meno importante, decorare la superficie con le mandorle e riporre in frigorifero fino al momento di servire.
ingredienti
200 grammi di cioccolato fondente
2 cucchiai di caffè forte
3 proprietario, separare i tuorli dagli albumi
200 grammi di zucchero
150 grammi di farina di frumento
1 cucchiaino di lievito in polvere
150 grammi di burro fuso
Per il ripieno e la copertura:
150 grammo di cioccolato
4 cucchiai di caffè forte
150 grammi di zucchero a velo
4 cucchiai di marmellata di albicocche
1 dozzina di mandorle
Indicazioni
1Sciogliere il cioccolato con il caffè in una padella e lasciarlo raffreddare.
2Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
3Unire la farina e il lievito e continuare a sbattere fino a che liscio.
4Aggiungere il burro e quando sarà ben amalgamato, unire gli albumi montati a neve e poi il cioccolato fondente e sciolto.
5Ungete una tortiera rotonda e coprite il fondo con carta da forno unta.
6Versare il composto preparato e infornare, preriscaldato a 165 ° C per 50 di 60 minuti.
7Sfornare, lasciare per qualche minuto, togliere dallo stampo e lasciar raffreddare su una gratella.
8Nel frattempo mettete il cioccolato, in un pentolino il caffè e lo zucchero e cuocere a bagnomaria finché il cioccolato non si sarà sciolto.
9Quindi aprire la torta a metà in orizzontale e spalmare la marmellata all'interno.
10Dategli la sua forma originale e copritela con il cioccolato fuso.
11Ultimo ma non meno importante, decorare la superficie con le mandorle e riporre in frigorifero fino al momento di servire.
Torta al cioccolato, confettura di mandorle e albicocche
