500 gram vlees
10 Wiener worstjes
8 aardappels gesneden chips
4 locotos rood (buiten Bolivia gebruik peper)
4 hardgekookte eieren
3 rode paprika's
1 bier
olijven
2 rode uien
tomaat
bouillon
zout, peper, knoflook, komijn
sojasaus (of soja)
1
Hak alles fijn.
2
Bereiden van vlees in een pan op laag vuur.
3
Voeg de gesnipperde ui en tomaat toe en vervolgens knoflook, peper, komijn en zout.
4
Als je eenmaal een goede smaak hebt doe de groene paprika en rode locoto erbij om te kleuren.
5
Doe een beetje bier erbij.
6
In een ander pan bak de aardappelen tot ze goudbruin zijn.
7
Doe op de schotel een bedje van sla, doe de aardappelen erbij en voeg de rest van de voorbereiding toe er bovenop en voeg een beetje sap toe.
8
De decoraties zijn zeer belangrijk: plakjes gekookte eieren en plakjes tomaten hebben een beetje mosterd mayonaise en ketchup.
CategorieVleesCuisineBoliviaans
Ingrediënten
500 gram vlees
10 Wiener worstjes
8 aardappels gesneden chips
4 locotos rood (buiten Bolivia gebruik peper)
4 hardgekookte eieren
3 rode paprika's
1 bier
olijven
2 rode uien
tomaat
bouillon
zout, peper, knoflook, komijn
sojasaus (of soja)