500 gram gemalen rundvlees
500 gram gemalen varkensvlees
130 gram spek, grof gehakt
2 uien, geraspt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 kopje broodkruimels
2 eieren
1 eetlepel mosterd
2 eetlepels gehakte peterselie
3 gekookte eieren
1 stuk rode paprika reepjes
2 wortelen, geraspte
2 teentjes knoflook
1 stuk ui in stukjes
Zout en peper naar smaak
1
Meng het vlees, spek, geraspte ui, gehakte knoflook, paneermeel, losgeklopte eieren,mosterd, peterselie en zout en peper naar smaak samen.
2
Kneed goed.
3
Vervolgens op een doek.
4
In het centrum van het vleesmengsel de gekookte eieren doen, rode peper in strips en wortelen.
5
Rol vervolgens met de hulp van het doek dicht.
6
Steek vervolgens de rol in een pan met de knoflook, ui en wortel in stukken gesneden.
7
Dek af met water en kook gedurende 1 uur.
8
Tot slot, verwijder het gehaktbrood uit de bouillon.
9
Laat afkoelen.
10
Verwijder het doek.
11
Serveer gegarneerd met rode peper en salade.
CategorieVleesCuisineColombiaans
Ingrediënten
500 gram gemalen rundvlees
500 gram gemalen varkensvlees
130 gram spek, grof gehakt
2 uien, geraspt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 kopje broodkruimels
2 eieren
1 eetlepel mosterd
2 eetlepels gehakte peterselie
3 gekookte eieren
1 stuk rode paprika reepjes
2 wortelen, geraspte
2 teentjes knoflook
1 stuk ui in stukjes
Zout en peper naar smaak