500 gram vis massa
1 ui
2 eetlepels vet
1 ½ theelepel zout
Peper
1 theelepel azijn of citroensap
2 eieren
2 kopjes paneermeel
1 ¾ kopje melk of bouillon
6 eetlepels bloem
muskaatnoot
1
Na het koken van de vis, verwijder de graten voor door de machine te gaan of met de hand hakken.
2
Licht bakken van de ui in heet vet.
3
Meng de bloem met melk of bouillon door een zeef.
4
Doe de bloem bij de gebakken uien en roer tot het dik wordt.
5
Voeg daarbij het zout, peper, citroen, muskaatnoot.
6
Voeg de vis bij het mengsel en haal van het vuur.
7
Wanneer ze afgekoeld zijn, pasteitjes vormen - door het ei doen en vervolgens paneermeel.
8
Bak in hete vet goudbruin.
9
Dit recept kan ook gedaan worden met elk type van gemalen rundvlees.
Ingrediënten
500 gram vis massa
1 ui
2 eetlepels vet
1 ½ theelepel zout
Peper
1 theelepel azijn of citroensap
2 eieren
2 kopjes paneermeel
1 ¾ kopje melk of bouillon
6 eetlepels bloem
muskaatnoot