1 kip
2 / 3 kopje olie
1 / 4 kg uien
1 takje peterselie
1 grote peper
2 teentjes knoflook
12 kleine tomaten
4 kopjes kippenbouillon
1 kopje droge wijn
2 eetlepels zout
1 / 2 theelepel saffraan
1 / 2 theelepel komijn
1 / 4 theelepel peper
1 / 2 kg. van rijst
1 paprika
1 blik van petit pois
1 blik van asperges
1
Snijd de kip in stukken en bak ze in hete olie.
2
Vervolgens in dezelfde olie maken we een saus met uien, peterselie, knoflook, pepers en tomaten.
3
Voeg de bouillon toe en laat een paar minuten totdat de kip begint zacht te worden.
4
Voeg de wijn, zout, geroosterde saffraan, komijn, peper, water van de paprika's, asperges en petit pois toe.
5
Breng aan de kook en voeg de rijst toe.
6
Kook ongeveer 30 minuten op laag vuur of in de oven voor op 200 graden C. gedurende dezelfde tijd of tot de rijst gaar is.
Ingrediënten
1 kip
2 / 3 kopje olie
1 / 4 kg uien
1 takje peterselie
1 grote peper
2 teentjes knoflook
12 kleine tomaten
4 kopjes kippenbouillon
1 kopje droge wijn
2 eetlepels zout
1 / 2 theelepel saffraan
1 / 2 theelepel komijn
1 / 4 theelepel peper
1 / 2 kg. van rijst
1 paprika
1 blik van petit pois
1 blik van asperges