1 kip
2 / 3 tazza di olio
1 / 4 kg di cipolle
1 rametto di prezzemolo
1 pepe grande
2 spicchi d'aglio
12 pomodorini
4 tazze di brodo di pollo
1 bicchiere di vino secco
2 cucchiai di sale
1 / 2 cucchiaino di zafferano
1 / 2 cucchiaino di cumino
1 / 4 cucchiaino di pepe
1 / 2 kg. di riso
1 paprica
1 stagno di petit pois
1 scatola di asparagi
1
Tagliare il pollo a pezzi e friggerlo in olio bollente.
2
Poi nello stesso olio facciamo una salsa con le cipolle, prezzemolo, aglio, peperoni e pomodori.
3
Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco lento per qualche minuto finché il pollo non inizia ad ammorbidirsi.
4
Aggiungere il vino, sale, zafferano tostato, cumino, Pepe, acqua dai peperoni, asparagi in punta di pisello.
5
Portare a ebollizione e aggiungere il riso.
6
Far bollire ca. 30 minuti a fuoco basso o in forno per accendere 200 gradi C. per lo stesso tempo o fino a quando il riso è cotto.
ingredienti
1 kip
2 / 3 tazza di olio
1 / 4 kg di cipolle
1 rametto di prezzemolo
1 pepe grande
2 spicchi d'aglio
12 pomodorini
4 tazze di brodo di pollo
1 bicchiere di vino secco
2 cucchiai di sale
1 / 2 cucchiaino di zafferano
1 / 2 cucchiaino di cumino
1 / 4 cucchiaino di pepe
1 / 2 kg. di riso
1 paprica
1 stagno di petit pois
1 scatola di asparagi