Los de gist op in de warme melk met gesmolten boter.

Voeg daarna de suiker, eieren, citroenrasp en bloem samen.

Kneed totdat het deeg soepel is, indien nodig bloem bijvoegen.

Zet dit even aan de kant zodat het kan rijzen totdat het in volume is verdubbeld.

Neem het deeg en kneed het weer.

Verdeel het deeg in stukken en geef het een vorm naar keuze.

Zet het daarna op een bakplaat met bakpapier.

Dek af en laat weer verdubbelen in volume.

Bak 10 minuten op 220º in de oven.