25 grs. frische Hefe Brot
125 grs. Butter
200 ml. milch
100 gr. Zucker
Zitronenschale
2 Eigentümer
600 g Mehl
1
Die Hefe in der warmen Milch mit Butter.
2
Fügen Sie den Zucker, Eigentümer, Zitronenschale und Mehl zusammen.
3
Kneten, bis der Teig glatt, Wenn nötig, Mehl.
4
Setzen Sie dieses auf die Seite, so dass sie steigen, bis sein Volumen verdoppelt.
5
Den Teig kneten und wieder.
6
Teilen Sie den Teig in Stücke und geben ihm eine Form Ihrer Wahl.
7
Dann legen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier.
8
Deckel und ließ wieder Doppelvolumen.
9
Hinter 10 Minuten bei 220 ° im Ofen.