25 grs. verse gist brood
125 grs. boter
200 ml. melk
100 gr. suiker
citroenschil
2 eieren
600 g bloem
eitje voor erna
1
Los de gist op in de warme melk met gesmolten boter.
2
Voeg daarna de suiker, eieren, citroenrasp en bloem samen.
3
Kneed totdat het deeg soepel is, indien nodig bloem bijvoegen.
4
Zet dit even aan de kant zodat het kan rijzen totdat het in volume is verdubbeld.
5
Maak er nadien kleine balletjes van en druk deze beetje plat. Snij ze niet volledig in 2.
6
Besmeer ze vervolgens met eibeslag en vul ze op met suiker in het midden.
7
Voordat ze in de oven gezet worden.
8
Worden ze nog een beetje besprenkeld met druppeltjes water.
9
Nu mogen ze voor 12 minuten in de oven gezet worden op 220°.
Ingrediënten
25 grs. verse gist brood
125 grs. boter
200 ml. melk
100 gr. suiker
citroenschil
2 eieren
600 g bloem
eitje voor erna