1 kip in stukken gesneden
1 glas wijn om te koken
50 gram amandelen
1 ui
1 teentje knoflook
1 / 4 l bouillon
1 ei gekookt
bloem
peterselie
saffraan of kleurstof
olijfolie
zout en peper
1
Kruidt de kip met zout en peper.
2
Leg de stukken daarna in bloem en bak ze bruin in de pan.
3
Eenmaal gebakken, verplaatst u de stukken op een schotel.
4
Zeef de olie en bak de ui en knoflook.
5
Leg het daarna op de kip en besprenkel het met de wijn en bouillon.
6
Doe daarna de gehakte peterselie en saffraan erbij.
7
Dek af en kook gaar.
8
Maal de amandelen en voeg de gekookte eidooier erbij met een beetje bouillon.
9
Voeg dit toe aan de kip.
10
Laat dit voor een paar minuten verder koken.
11
Bestrooi met eiwit en de gehakte peterselie.
Ingrediënten
1 kip in stukken gesneden
1 glas wijn om te koken
50 gram amandelen
1 ui
1 teentje knoflook
1 / 4 l bouillon
1 ei gekookt
bloem
peterselie
saffraan of kleurstof
olijfolie
zout en peper