3 kipfilets
1 laurierblaadje
zout en peper
een scheutje olijfolie
dikke bechamelsaus (bloem 50 gr. Olie en boter, 25 en 25 gram van elk, melk 1 / 2 l.sal en een snufje nootmuskaat)
1 ei
paneermeel
olijfolie, om te frituren
1
Zet voldoende water aan de kook met een scheutje olijfolie, zout, peper en laurier.
2
Kook de hele kipfilets gedurende vijf minuten.
3
Bereid een bechamelsaus en meng deze met de voorgesneden kipfilets.
4
We laten afkoelen, zodat de resterende bechamelsaus hard wordt.
5
Daarna kloppen we een ei los in een kommetje en doen we paneermeel in een andere kom.
6
We doen de kipfilets met bechamelsaus eerst in de kom met ei en daarna in de kom met paneermeel.
7
Verhit de pan met olijfolie en bak hierin de kipfilets.
Ingrediënten
3 kipfilets
1 laurierblaadje
zout en peper
een scheutje olijfolie
dikke bechamelsaus (bloem 50 gr. Olie en boter, 25 en 25 gram van elk, melk 1 / 2 l.sal en een snufje nootmuskaat)
1 ei
paneermeel
olijfolie, om te frituren