6 eieren
2 eetlepels boter
2 uien
2 eetlepels bloem
1 theelepel kerriepoeder
2 kwart melk
1 kopje bouillon
1 appel
Zout naar smaak
Peper
200 gram rijst
1
Kook de 6 eieren in kokend water gedurende 7 minuten.
2
Schillen en warm houden.
3
Bereid een saus in een pan 1 of 2 eetlepels boter en bruin 2 fijn gesneden uien.
4
Voeg 2 eetlepels bloem, een theelepel vol goede kerriepoeder, een kopje melk, 1 kop bouillon, 1 appel geschild en gesneden in zeer dunne plakjes toe.
5
Bak op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot de saus dik is.
6
Breng op smaak met wat zout en peper.
7
Bereid 200 g witte rijst in de boter.
8
Zodra alles klaar is, zet de rijst in het centrum van de eieren en bedek met de saus.
9
Serveer warm.
CategorieSnacksCuisineUruguayaans
Ingrediënten
6 eieren
2 eetlepels boter
2 uien
2 eetlepels bloem
1 theelepel kerriepoeder
2 kwart melk
1 kopje bouillon
1 appel
Zout naar smaak
Peper
200 gram rijst