Anfahrt
1Zeigen Fisch in einer Auflaufform, Nieselregen mit Essig und lassen Sie 30 minütige Standing.
2Anschließend wird der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Karotten und Sellerie.
3Zucker hinzufügen, Wein und etwas Salz.
4Simmer für 20 minuten, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5Schlagen Sie die Sahne, bis sie eindickt.
6Fügen Sie das Eigelb und Käse und schließlich die gut entwässerten Gemüse.
7Als Letztes,, legen Sie die gekochten Fisch und in den Backofen, vorgeheizt 205 ° C für 30 minuten.
8Heiß servieren.