Würziger Schweinefleisch

      

Februar 11, 2015

Anfahrt

1Entfetteter Knochen und das Fleisch und in dünne Stücke zu schneiden 1 cm Quadratseite.

2Karotten schälen der Länge nach halbieren und dann schneiden in in dünne Stücke.

3Reinigen Sie den Lauch, nehmen Sie nur den weißen Teil und in dünne Scheiben geschnitten.

4War de Paprika, ausgesät, geschnitten in dünne Streifen und schneiden Sie dann in Stücke von etwa 5 cm Länge.

5Schneiden Sie den Kohl und Zwiebel Julienne, nicht notwendigerweise sehr dünn.

6Kürbis gewaschen und in kleine Stücke schneiden, geschält.

7Petersilie in kleine Stücke schneiden und hacken Sie den Knoblauch.

8Erhitzen Sie einen Topf, vorzugsweise aus Eisen, auf hoher Hitze, Statt Olivenöl in sie, wenn heißes, tun Sie das Schweinefleisch in ihr.

9Wenn es um die braune beginnt, Knoblauch und Petersilie hinzufügen, sorgen für die Dichtheit der Stücke von Schweinefleisch und bewahren ihre Säfte, müssen alle Pass bei starker Hitze.

10Sobald braun: fügen Sie alle Gemüse in Öl, Lorbeer, Gewürze und Brühe und Salz.

11Kurz bevor der Reis gar ist, sollte ziemlich schnell gehen.

12Fügen Sie Sojasoße.

13Weiter kochen bei starker Hitze unter häufigem Rühren, bis das Gemüse weich, aber mit einem guten Maß an Festigkeit, Karotten sollte fast knackig.

14Sofort vom Herd nehmen, weil es Wärme für eine lange Zeit weitergaren behält.

15Heiß servieren, entweder allein oder mit Reis Einweichen in die Sauce zu verlassen.

Zutaten

1 Pfund Schweinefleisch mit Knochen bondiola

1 Great Pumpkin

2 dicke Lauch

1 große Zwiebel

1 gelbe Paprika

1 rote paprika

3 Wurzeln

Weißkohl

2 laurierblaadjes

Tasse Sojasauce

3 Teelöffel Cayennepfeffer

1 Tasse Hühnerbrühe mit Gemüse

3 Teelöffel scharfes Curry

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Olivenöl extra vergine

2 EL gehackte Petersilie

2 Teelöffel Knoblauch, Hackfleisch

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