1 Gewicht eendenvlees
3 EL gehackter Knoblauch
1 Tasse saurer Orangensaft oder Zitrone
2 Paprika, hackfleisch
3 EL gehackte gelbe Paprika, entkernt und enthäutet
pfeffer 3 EL gehackte, entkernt und enthäutet
3 EL Öl
1 ui, gewürfelt
1 / 2 Kilo Zwiebel
1 / 2 Pfund gekochten Maniok
1 Kropsla
1 / 2 Paprika, in Scheiben geschnitten
Salz, Pfeffer und Kümmel nach Geschmack
1
Schneiden Sie die Ente in Stücke.
2
Lassen marinieren, mit Salz, pfeffer, Kreuzkümmel, ein Esslöffel Knoblauch, orangensaft, pfeffer, Hälfte der Paprika und gelbe Paprika für 30 Minuten.
3
Brown die Ente in heißem Öl.
4
In einer anderen Pfanne braten wir in Öl: Rest Knoblauch, gewürfelte Zwiebel, Paprika und gelbe Paprika.
5
Fügen Sie die Ente mit Saft.
6
Mit Salz und Koch für 30 Minuten.
7
Fügen Sie die Zwiebel und kochen 15 minuten.
8
Mit gekochtem Maniok dienen, Salat und garnieren mit Scheiben von Paprika.
Zutaten
1 Gewicht eendenvlees
3 EL gehackter Knoblauch
1 Tasse saurer Orangensaft oder Zitrone
2 Paprika, hackfleisch
3 EL gehackte gelbe Paprika, entkernt und enthäutet
pfeffer 3 EL gehackte, entkernt und enthäutet
3 EL Öl
1 ui, gewürfelt
1 / 2 Kilo Zwiebel
1 / 2 Pfund gekochten Maniok
1 Kropsla
1 / 2 Paprika, in Scheiben geschnitten
Salz, Pfeffer und Kümmel nach Geschmack