1 eendenvlees poids
3 cuillères à soupe d'ail
1 kopje zure jus d'orange of citroen
2 poivrons, boeuf haché
3 cuillères à soupe haché poivron jaune, épépiné et peau
poivre 3 cuillères à soupe, épépiné et peau
3 à soupe d'huile
1 ui, dés
1 / 2 kilo d'oignon
1 / 2 livres de manioc cuite
1 Kropsla
1 / 2 piment, en tranche
Sel, le poivre et le cumin au goût
1
Couper le canard en morceaux.
2
Laissez mariner avec du sel, poivre, cumin, une cuillère à soupe d'ail, du jus d'orange, poivre, la moitié du poivre et poivron jaune pour 30 minutes.
3
Brown le canard dans l'huile chaude.
4
Dans une autre casserole nous faisons frire dans l'huile: reste de l'ail, l'oignon coupé en dés, poivre et poivron jaune.
5
Ajouter le canard avec du jus.
6
Assaisonner avec le sel et cuire pendant 30 minutes.
7
Ajouter l'oignon et cuire 15 procès-verbal.
8
Servir avec du manioc bouilli, laitue et garnir de tranches de piment.
Ingrédients
1 eendenvlees poids
3 cuillères à soupe d'ail
1 kopje zure jus d'orange of citroen
2 poivrons, boeuf haché
3 cuillères à soupe haché poivron jaune, épépiné et peau
poivre 3 cuillères à soupe, épépiné et peau
3 à soupe d'huile
1 ui, dés
1 / 2 kilo d'oignon
1 / 2 livres de manioc cuite
1 Kropsla
1 / 2 piment, en tranche
Sel, le poivre et le cumin au goût