1 kg gehackte, vorzugsweise wenig Fett
1 / 4 Tasse Öl
1 ui, geschält und fein gehackt
1 / 2 rote oder grüne Paprika (Geschmack), gehackt oder gerieben
2 Knoblauchzehen, gequetscht
4 tomaten, geschält und entkernt, troceaditos
1 Teelöffel Tomatenmark
Salz, Pfeffer und Kümmel nach Geschmack
Fakultativ: ein Lorbeerblatt
½ Tasse Wasser
1
In einem großen Topf das Öl erhitzen und braten wir die Zwiebeln, Knoblauch und Pfeffer bis sie leicht gebräunt.
2
Fügen Sie Fleisch und kochen für ein paar Minuten, gelegentlich umrühren.
3
Fügen Sie eine Tomate, Würzen nach Geschmack, Lorbeerblatt, wenn gewünscht, und Tomatenmark.
4
Gut umrühren, Add ½ Tasse Wasser und kochen bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis Sie einen guten Geschmack und trocken haben (notfalls, ein wenig mehr Wasser) für mindestens eine halbe Stunde.
KategorieFleischKochenVenezolaner
Zutaten
1 kg gehackte, vorzugsweise wenig Fett
1 / 4 Tasse Öl
1 ui, geschält und fein gehackt
1 / 2 rote oder grüne Paprika (Geschmack), gehackt oder gerieben
2 Knoblauchzehen, gequetscht
4 tomaten, geschält und entkernt, troceaditos
1 Teelöffel Tomatenmark
Salz, Pfeffer und Kümmel nach Geschmack
Fakultativ: ein Lorbeerblatt
½ Tasse Wasser