1 kg haché, préférence faible en gras
1 / 4 tasse d'huile
1 ui, pelées et hachées finement
1 / 2 le poivron rouge ou vert (au goût), haché ou râpé
2 gousses d'ail, comprimé
4 tomates, pelées et épépinées, troceaditos
1 pâte de tomate cuillère à café
Sel, le poivre et le cumin au goût
En option: une feuille de laurier
½ tasse d'eau
1
Dans une grande casserole, chauffer l'huile et nous faisons frire les oignons, ail et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
2
Ajouter la viande et cuire quelques minutes, en remuant de temps.
3
Ajouter une tomate, assaisonnement au goût, feuille de laurier, si vous le souhaitez, et la purée de tomates.
4
Remuez bien, ajouter de l'eau ½ tasse et faites cuire à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que vous avez un bon goût et sec (le cas échéant, ajouter un peu plus d'eau) pendant au moins une demi-heure.
CatégorieViandeCuisineVénézuélien
Ingrédients
1 kg haché, préférence faible en gras
1 / 4 tasse d'huile
1 ui, pelées et hachées finement
1 / 2 le poivron rouge ou vert (au goût), haché ou râpé
2 gousses d'ail, comprimé
4 tomates, pelées et épépinées, troceaditos
1 pâte de tomate cuillère à café
Sel, le poivre et le cumin au goût
En option: une feuille de laurier
½ tasse d'eau