Die Renditen6 PortionenZubereitungszeit20 minsKochzeit35 minsGesamtzeit55 mins
5 EL Olivenöl
170 Chorizo Gramm salsichón (Spanische Paprikawurst), in dünne Scheiben geschnitten
680 g festkochende Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
2 Gemüsezwiebeln, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
4 große Eier
2 EL gehackte frische Petersilie, plus extra zum Garnieren
1 Tasse / 113 Gramm geriebener Manchego-Käse oder andere Hartkäse
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
1
Beheizt 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Würstchen bis sie goldbraun.
2
Heben Sie mit einem Schaumlöffel und auf Küchenpapier abtropfen ablaufen.
3
Einen weiteren hinzufügen 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln und Zwiebeln 2-3 minuten, Drehen regelmäßig.
4
Streifen abdecken und bei schwacher Hitze kochen zu 30 Minuten, gelegentlich Dreh, bis sie weich und leicht gold.
5
In einer großen Schüssel, Zusammenführen der Eier, Petersilie, Käse, Wurst und vielen Gewürzen.
6
Rühren in der Pfanne mit Kartoffeln und Zwiebeln.
7
Wischen Sie die Pfanne mit Küchenpapier und erhitzen die verbleibende 2 die olie.
8
Fügen Sie die Kartoffel-Mischung und kochen bei schwacher Hitze, bis das Ei beginnt zu gewinnen.
9
Vorheizen Grill auf hohe Einstellung. Gehzeit ca. 5 Minute unter, der Schutz der Pfanne mit Alufolie aus und stellen Sie den Griff unter dem Grill Tortilla, bis sie eine goldene Farbe hat.
10
In Spalten schneiden und servieren mit Petersilie garniert.
170 Chorizo Gramm salsichón (Spanische Paprikawurst), in dünne Scheiben geschnitten
680 g festkochende Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
2 Gemüsezwiebeln, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
4 große Eier
2 EL gehackte frische Petersilie, plus extra zum Garnieren
1 Tasse / 113 Gramm geriebener Manchego-Käse oder andere Hartkäse
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Anfahrt
1
Beheizt 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Würstchen bis sie goldbraun.
2
Heben Sie mit einem Schaumlöffel und auf Küchenpapier abtropfen ablaufen.
3
Einen weiteren hinzufügen 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln und Zwiebeln 2-3 minuten, Drehen regelmäßig.
4
Streifen abdecken und bei schwacher Hitze kochen zu 30 Minuten, gelegentlich Dreh, bis sie weich und leicht gold.
5
In einer großen Schüssel, Zusammenführen der Eier, Petersilie, Käse, Wurst und vielen Gewürzen.
6
Rühren in der Pfanne mit Kartoffeln und Zwiebeln.
7
Wischen Sie die Pfanne mit Küchenpapier und erhitzen die verbleibende 2 die olie.
8
Fügen Sie die Kartoffel-Mischung und kochen bei schwacher Hitze, bis das Ei beginnt zu gewinnen.
9
Vorheizen Grill auf hohe Einstellung. Gehzeit ca. 5 Minute unter, der Schutz der Pfanne mit Alufolie aus und stellen Sie den Griff unter dem Grill Tortilla, bis sie eine goldene Farbe hat.
10
In Spalten schneiden und servieren mit Petersilie garniert.
