250 g Reis
200 g Kürbisfruchtfleisch
100 g ui
40 g geriebener Käse
20 g Butter
Olivenöl
Salz
ein wenig Bijol (Fakultativ)
1 Liter Gemüsebrühe
1
Für UI, hacken Kürbisfruchtfleisch und braten Sie beide Zutaten in einem Topf mit etwas Öl und Butter.
2
Den Reis in die Pfanne geben und köcheln lassen Bräunung, unter kontinuierlichem Rühren,.
3
Tauchen Sie den Reis mit etwas heißem Gemüsebrühe und weiter kochen, unter kontinuierlichem Rühren,.
4
Das restliche heiße Brühe zum Reis geben, wenn Sie es brauchen.
5
Legen Sie eine Prise Salz und den Safran (Fakultativ).
6
Schließlich fügen Sie den geriebenen Käse und lassen Sie sie schmelzen und cremigen Reis.
7
Sofort servieren.