250 g di riso
200 g di polpa di zucca
100 g ui
40 g di formaggio grattugiato
20 g di burro
olio d'oliva
sale
un po 'di ascia (opzionale)
1 litro di brodo vegetale
1
Per l'interfaccia utente, Tritate la polpa di zucca e fate soffriggere entrambi gli ingredienti in una pentola con poco olio e un po 'di burro.
2
Aggiungere il riso nella padella e farlo rosolare dolcemente, con costante agitazione.
3
Immergete il riso con un po 'di brodo vegetale caldo e proseguite la cottura, con costante agitazione.
4
Aggiungi il brodo caldo rimanente al riso se ne hai bisogno.
5
Mettete un pizzico di sale e unite lo zafferano (opzionale).
6
Infine unite il formaggio grattugiato e lasciate sciogliere il riso cremoso.
7
Servite subito.
ingredienti
250 g di riso
200 g di polpa di zucca
100 g ui
40 g di formaggio grattugiato
20 g di burro
olio d'oliva
sale
un po 'di ascia (opzionale)
1 litro di brodo vegetale