Indicazioni
1Mescola la carne, spec, cipolla grattuggiata, aglio tritato, briciole di pane, uova sbattute,mostarda, prezzemolo e sale e pepe a piacere insieme.
2Impastare bene.
3Quindi su un panno.
4Mettere le uova sode al centro del composto di carne, peperone rosso a listarelle e carote.
5Quindi arrotolare chiuso con l'aiuto del panno.
6Quindi mettere il rotolo in una padella con l'aglio, cipolla e carota tagliate a pezzi.
7Coprite con acqua e cuocete per 1 ora.
8Finalmente, togliere il polpettone dal brodo.
9Lascia che si raffreddi.
10Rimuovere il panno.
11Servire guarnito con peperoncino e insalata.