Indicazioni
1Lessate le aragoste.
2Attorciglia la coda con le forbici da cucina e taglia tutto il fondo del piatto, rimuovere la carne, quindi lavare l'interno.
3Taglia la carne in pezzi di circa un pollice e misura tre tazze di massa tritata, sono circa quattro aragoste.
4Il resto dell'aragosta può essere conservato in frigorifero per preparare un'insalata o un altro piatto di aragosta cotta.
5Sciogliere due cucchiai di burro in una padella, soffriggere la cipolla nel burro fino a quando non diventa marrone dorato chiaro, non lasciarlo bruciare.
6Quindi metti l'aragosta, Vino secco, worcestersaus, succo di limone, erbe e pesce Ac'cent lì.
7Mescolate bene e fatelo coprire a fuoco basso, non per cucinare, ma per stare al caldo.
8Sciogliere il burro e aggiungere la salsa al latte Osterizer con la farina, sale, pepe e noce moscata.
9Cuocere la salsa a fuoco lento oa bagnomaria, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno fino a che non sia denso.
10Prendi circa mezza tazza di questa salsa.
11Aggiungere i tuorli sbattuti.
12Mescolate bene e unite il composto al resto.
13Restare 2 - 3 mescolate bene per minuti.
14Riempite con il composto i gusci dell'astice che abbiamo pulito all'inizio della ricetta.
15Cospargere ciascuno con un cucchiaino di formaggio.
16Mettetela in una terrina e infornatela 230 ° C fino a doratura o fino a doratura.
17Questo risulta in 6 porzioni.
18Buon Appetito.