Indicazioni
1In una pentola capiente mettiamo l'olio e facciamo soffriggere la cipolla, aglio, sedano, pepe e carota fino a renderli morbidi.
2Aggiungere i pomodori e la carne di maiale e soffriggere per qualche minuto.
3Aggiungere le lenticchie e versare abbastanza acqua per coprirle.
4Aggiungere sale, pepe e alloro.
5Porta a ebollizione la zuppa, abbassare la fiamma e cuocere fino a renderle morbide.
6Aggiungere altra acqua se necessario.
7La zuppa di lenticchie si consuma come antipasto accompagnato da riso o pane di mais o di frumento, camera, avocado, eccetera..
ingredienti
½ chilogrammo di lenticchie secche
2 carote, sbucciate e tagliate a pezzi
1 gambo di sedano tritato finemente
¼ tazza di peperone rosso tritato
2 pomodori pelati e snocciolati, carne macinata o liquido
Costolette di maiale cotte in piccoli pezzi in anticipo, di spek di prosciutto, tagliato a cubetti, assaggiare