Indicazioni
1Fare qualche tacca nel pollo e metterlo in una ciotola con il vino bianco, sale, pepe e 1 spicchio d'aglio tritato finemente.
2Lascia la marinata in frigorifero per 30 minuti.
3preriscaldare il forno 190 °
4Taglia a metà il resto dell'aglio (rimuovere il guscio esterno) e metterlo in una piccola pirofila con ca. 1 1 / 2 cucchiaio di olio d'oliva e 1 / 4 vino bianco.
5Aggiungere il timo e un po 'di sale e pepe.
6Mettere nel forno caldo ad arrostire per ca. 10 minuti.
7Nel frattempo scaldate l'olio rimasto e aggiungete il pollo e 1 spicchio d'aglio tritato finemente.
8Cuoci il pollo fino a cottura ultimata (di 5-7 minuti su ogni lato).
9Togliete l'aglio dal forno e aggiungete il pollo e circa metà dell'olio di frittura.
10Rimetti in forno per un altro 3-4 minuti.
11Tira fuori e servi.
12Gustoso!