Riso ai funghi

      

febbraio 8, 2015

Indicazioni

1Cuoci il riso.

2Riscalda l'olio a fuoco medio.

3Aggiungere l'aglio e la cipolla e cuocere finché la cipolla non sarà leggermente dorata.

4Aggiungere bene il riso e mescolare.

5Aggiungi il brodo, vino e timo.

6Cuocere a fuoco vivace fino al punto di ebollizione.

7Riduci il fuoco, e quando l'acqua sarà evaporata, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il riso è asciutto e sciolto.

8Quando il riso è pronto aggiungete metà del formaggio, burro e funghi.

9Mescolate bene e servite su una teglia.

10Cospargere con il formaggio rimasto.

ingredienti

2 cucchiai di olio

2 spicchi d'aglio, premuto

1 tazza di cipolla tritata

2 tazze di riso

3 tazze di brodo di pollo

bicchiere di vino bianco secco

1 cucchiaio di timo

tazza di parmigiano

3 cucchiai di burro

1 tazza di funghi a fette fritti nel burro

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