I rendimenti1 ServizioTempo di preparazione2 oreCuocere tempo1 hr 10 minsTempo totale3 hrs 10 mins
3 / 4 tazza di mandorle pelate
1 tazza di cipolle tritate grossolanamente
3 pomodori medi, spellato, snocciolate e tritate grossolanamente, di 1 tazza scolata, pomodori italiani in scatola
1 / 2 tazza di uvetta senza semi leggermente confezionata
2 cucchiai di semi di sesamo
1 tortilla, rotto in piccoli pezzi
1 cucchiaino di aglio tritato finemente
1 / 2 cucchiaino di cannella appena macinata
1 / 2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
1 / 2 cucchiaino di semi di coriandolo macinati
1 / 2 cucchiaino di semi di anice
1 cucchiaino di sale
1 / 4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
6 cucchiai di strutto
2 tazze di brodo di pollo freddo, fresco o in scatola
11 / 2 quadrati di cioccolato amaro
2 cucchiai di semi di sesamo
1
Calore 4 cucchiai di strutto 12 "-... Padella pesante a fuoco medio-alto.
2
Cospargere il pollo con sale e pepe.
3
Aggiungere il pollo alla padella e soffriggere su tutti i lati, ridurre il calore a medio-basso e ca. 12 cuocere per circa 10 minuti fino quasi a cottura 20 - 25 min.
4
Prendi il pollo e lascialo riposare su carta da cucina.
5
Scolare il grasso in eccesso dalla padella, non risciacquare.
6
Mentre il pollo cuoce, prepariamo la salsa.
7
Preparate i peperoni utilizzando il metodo descritto.
8
In una grande ciotola, versare 2 tazze di brodo di pollo bollente sui peperoncini preparati e cuocere a fuoco lento per ca. 30 immergere per minuti.
9
Mescolare le mandorle nella pentola di uno sbattitore elettrico fino a polverizzarle completamente.
10
Mettete le noci al setaccio e rimettetele nel frullatore con i peperoni, la loro umidità inzuppata, le cipolle, pomodori, uva passa, 2 cucchiai di semi di sesamo, tortilla, aglio, cannella, Chiodo di garofano, coriandolo, anice, sale e pepe- e mescolare ad alta velocità fino a ridurre il composto a una purea omogenea.
11
In uno pesante 10 - padella in pollici, annusare 2 cucchiai di strutto a fuoco medio.
12
Versate la salsa e lasciate mescolare continuamente, di 5 minuti per cucinare.
13
Aggiungere il brodo freddo e il cioccolato.
14
ebollizione, scoperto, a fuoco basso, mescolando regolarmente, finché il cioccolato non si sarà sciolto.
15
Copri la padella e mettila da parte dal fuoco.
16
Usando la padella in cui è stato cotto il pollo, rimetti il pollo nella padella.
17
Versare la salsa sulla talpa di pollo, girando i pezzi nella salsa per coprirli in modo uniforme.
18
Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per ca. 30 minuti, ogni tanto ungere il pollo con la salsa.
19
Per servire, mettere i pezzi di pollo su un piatto caldo e versarvi sopra la salsa.
20
Cospargere la parte superiore con 2 cucchiai di semi di sesamo.
3 pomodori medi, spellato, snocciolate e tritate grossolanamente, di 1 tazza scolata, pomodori italiani in scatola
1 / 2 tazza di uvetta senza semi leggermente confezionata
2 cucchiai di semi di sesamo
1 tortilla, rotto in piccoli pezzi
1 cucchiaino di aglio tritato finemente
1 / 2 cucchiaino di cannella appena macinata
1 / 2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
1 / 2 cucchiaino di semi di coriandolo macinati
1 / 2 cucchiaino di semi di anice
1 cucchiaino di sale
1 / 4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
6 cucchiai di strutto
2 tazze di brodo di pollo freddo, fresco o in scatola
11 / 2 quadrati di cioccolato amaro
2 cucchiai di semi di sesamo
Indicazioni
1
Calore 4 cucchiai di strutto 12 "-... Padella pesante a fuoco medio-alto.
2
Cospargere il pollo con sale e pepe.
3
Aggiungere il pollo alla padella e soffriggere su tutti i lati, ridurre il calore a medio-basso e ca. 12 cuocere per circa 10 minuti fino quasi a cottura 20 - 25 min.
4
Prendi il pollo e lascialo riposare su carta da cucina.
5
Scolare il grasso in eccesso dalla padella, non risciacquare.
6
Mentre il pollo cuoce, prepariamo la salsa.
7
Preparate i peperoni utilizzando il metodo descritto.
8
In una grande ciotola, versare 2 tazze di brodo di pollo bollente sui peperoncini preparati e cuocere a fuoco lento per ca. 30 immergere per minuti.
9
Mescolare le mandorle nella pentola di uno sbattitore elettrico fino a polverizzarle completamente.
10
Mettete le noci al setaccio e rimettetele nel frullatore con i peperoni, la loro umidità inzuppata, le cipolle, pomodori, uva passa, 2 cucchiai di semi di sesamo, tortilla, aglio, cannella, Chiodo di garofano, coriandolo, anice, sale e pepe- e mescolare ad alta velocità fino a ridurre il composto a una purea omogenea.
11
In uno pesante 10 - padella in pollici, annusare 2 cucchiai di strutto a fuoco medio.
12
Versate la salsa e lasciate mescolare continuamente, di 5 minuti per cucinare.
13
Aggiungere il brodo freddo e il cioccolato.
14
ebollizione, scoperto, a fuoco basso, mescolando regolarmente, finché il cioccolato non si sarà sciolto.
15
Copri la padella e mettila da parte dal fuoco.
16
Usando la padella in cui è stato cotto il pollo, rimetti il pollo nella padella.
17
Versare la salsa sulla talpa di pollo, girando i pezzi nella salsa per coprirli in modo uniforme.
18
Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per ca. 30 minuti, ogni tanto ungere il pollo con la salsa.
19
Per servire, mettere i pezzi di pollo su un piatto caldo e versarvi sopra la salsa.
20
Cospargere la parte superiore con 2 cucchiai di semi di sesamo.
