Instruções
1Coloque o óleo vegetal, páprica, cominho e carne em uma tigela.
2Tempere com sal e pimenta, Em seguida, misture tudo juntos sob.
3Ponha de lado para 10 minutos para marinar.
4Aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione a mistura de carne e frite 1-2 minutos até que a carne é marrom.
5Adicione o feijão, e tomate 1 colher de sopa de água, em seguida, cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até que os tomates são suaves.
6Junte o coentro picado, e tempere com sal e pimenta.
7Divida a mistura entre pratos e decore com ramos de coentro.
8Sirva com arroz basmati cozido e guacamole.
Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 / 2 colher de chá quente paprika
1 colher de chá de cominho em pó
2 (cerca de 180g cada) Carne aparada, em fatias finas
2 x 125g latas de feijão vermelho, vazaram, enxaguado
2 tomates videira-amadurecidos, picadas grosseiramente
2 colheres de sopa de coentro picado, mais raminhos extras, para servir