A yam, descascadas e cortadas em cubos
1 colher de sopa de azeite de oliva
340 gramas de peru à terra
85 gramas de cebola picada doce
1 dente de alho, picar
4 pimentas jalapeño, sem sementes e picado
1 colher de sopa de pimenta em pó
1 colher de chá de cominho em pó
1 / 2 colher de chá de tempero Cajun
1 / 2 colher de chá de sal
125 gram tomatillo salsa
25 gramas de coentro fresco picado
16 tortilhas de farinha quente
1
Coloque o inhame picado em uma tigela de microondas.
2
Cozinhar no microondas até que estejam cozidos concurso, mexa uma vez, 5 até 7 atas.
3
Cubra o fundo de uma frigideira grande com azeite e leve ao fogo médio.
4
Asse o peru uniformemente marrom, 5 até 7 atas.
5
Mexer em cebola, alho e pimenta jalapeno no peru e continue cozinhando até que a cebola começar a caramelizar, 7 até 10 atas.
6
Tempere com pimenta em pó, cominho, Cajun nações especiarias sal.
7
Despeje o molho sobre tudo, fazer o inhame na mistura.
8
Deixe a mistura ferver até que o excesso de umidade evapore.
9
Decore com coentro.
10
Sirva com as tortilhas quentes.
Ingredientes
A yam, descascadas e cortadas em cubos
1 colher de sopa de azeite de oliva
340 gramas de peru à terra
85 gramas de cebola picada doce
1 dente de alho, picar
4 pimentas jalapeño, sem sementes e picado
1 colher de sopa de pimenta em pó
1 colher de chá de cominho em pó
1 / 2 colher de chá de tempero Cajun
1 / 2 colher de chá de sal
125 gram tomatillo salsa
25 gramas de coentro fresco picado
16 tortilhas de farinha quente