½ kg de lentilhas secas
1 cebola picada
2 dentes de alho, apertado
2 cenouras, descascados e picados
1 talo de salsão picado
¼ xícara picada pimenta vermelha
2 tomates sem pele e sem sementes, picado ou líquida
Um pouco de óleo
Sal e pimenta a gosto
Pique em pedaços pequenos assados com antecedência, de especificação de presunto, em cubos, a gosto
Água
Opcional: uma folha de louro
1
Em uma panela grande, nós fazemos a cebola óleo e frite, alho, aipo, pimenta e cenoura até ficar macia.
2
Adicione o tomate e carne de porco e cozinhe por alguns minutos.
3
Coloque as lentilhas lá e despeje água suficiente para cobri-los.
4
Adicione sal e pimenta e louro.
5
Traga a sopa a ferver, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio.
6
Se necessário, adicione mais água.
7
A sopa de lentilha é comido como um aperitivo acompanhado de arroz ou de milho ou pão de trigo, quarto, abacate, etc..
CategoriaSopaCookingVenezuelano
Ingredientes
½ kg de lentilhas secas
1 cebola picada
2 dentes de alho, apertado
2 cenouras, descascados e picados
1 talo de salsão picado
¼ xícara picada pimenta vermelha
2 tomates sem pele e sem sementes, picado ou líquida
Um pouco de óleo
Sal e pimenta a gosto
Pique em pedaços pequenos assados com antecedência, de especificação de presunto, em cubos, a gosto
Água
Opcional: uma folha de louro