½ kg de lentilles sèches
1 oignon haché
2 gousses d'ail, comprimé
2 carottes, pelées et hachées
1 branche de céleri hachée
¼ tasse de poivron rouge haché
2 les tomates pelées et épépinées, haché ou liquide
Un peu d'huile
Sel et poivre au goût
Hacher en petits morceaux cuits à l'avance, des spécifications de jambon, dés, au goût
Eau
En option: une feuille de laurier
1
Dans une grande casserole, nous faisons l'huile et faire revenir l'oignon, ail, céleri, le poivre et la carotte jusqu'à tendreté.
2
Ajouter les tomates et le porc et cuire pendant quelques minutes.
3
Mettez les lentilles et versez il assez d'eau pour les couvrir.
4
Ajouter le sel et le poivre et le laurier.
5
Apportez la soupe à ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à tendreté.
6
Si nécessaire, ajouter de l'eau.
7
La soupe aux lentilles est consommé en apéritif accompagné de riz ou de maïs ou du pain de blé, salle, avocat, etc..
CatégorieSoupeCuisineVénézuélien
Ingrédients
½ kg de lentilles sèches
1 oignon haché
2 gousses d'ail, comprimé
2 carottes, pelées et hachées
1 branche de céleri hachée
¼ tasse de poivron rouge haché
2 les tomates pelées et épépinées, haché ou liquide
Un peu d'huile
Sel et poivre au goût
Hacher en petits morceaux cuits à l'avance, des spécifications de jambon, dés, au goût
Eau
En option: une feuille de laurier