½ chilogrammo di lenticchie secche
1 cipolla tritata
2 spicchi d'aglio, premuto
2 carote, sbucciate e tagliate a pezzi
1 gambo di sedano tritato finemente
¼ tazza di peperone rosso tritato
2 pomodori pelati e snocciolati, carne macinata o liquido
Un po 'd'olio
Sale e pepe a piacere
Costolette di maiale cotte in piccoli pezzi in anticipo, di spek di prosciutto, tagliato a cubetti, assaggiare
acqua
opzionale: una foglia di alloro
1
In una pentola capiente mettiamo l'olio e facciamo soffriggere la cipolla, aglio, sedano, pepe e carota fino a renderli morbidi.
2
Aggiungere i pomodori e la carne di maiale e soffriggere per qualche minuto.
3
Aggiungere le lenticchie e versare abbastanza acqua per coprirle.
4
Aggiungere sale, pepe e alloro.
5
Porta a ebollizione la zuppa, abbassare la fiamma e cuocere fino a renderle morbide.
6
Aggiungere altra acqua se necessario.
7
La zuppa di lenticchie si consuma come antipasto accompagnato da riso o pane di mais o di frumento, camera, avocado, eccetera..
CategoriazuppaCucinaVenezolaans
ingredienti
½ chilogrammo di lenticchie secche
1 cipolla tritata
2 spicchi d'aglio, premuto
2 carote, sbucciate e tagliate a pezzi
1 gambo di sedano tritato finemente
¼ tazza di peperone rosso tritato
2 pomodori pelati e snocciolati, carne macinata o liquido
Un po 'd'olio
Sale e pepe a piacere
Costolette di maiale cotte in piccoli pezzi in anticipo, di spek di prosciutto, tagliato a cubetti, assaggiare
acqua
opzionale: una foglia di alloro