Camarão cru em um lugar espeto, descascadas e tripa, com cubos de aproximadamente 5 cm. lado, espadarte ou salmão. Temperos.

Para o colar: alho e salsa corte pequeno, em seguida, misture com oliveiras migalhas óleo e pão, sal e pimenta do reino moída, de modo a obter uma massa pegajosa.

Aplicando esta pasta sobre os espetos.

Os espetos na grelha (carvão ou lenha) ou colocar em uma chapa de ferro, regados com azeite de oliva.