½ kop rode bonen
1 kopje rijst
150 g bacon
1 middelgrote ui
3 teentjes knoflook
2 middelgrote paprika's (1 rode en 1 groene)
1 eetlepel tomatenpuree
¼ kopje olie
Zout naar smaak
1
Kook de bonen af in water als deze uit verpakking komen (dus niet de bonen uit blik).
2
Bak het spek in kleine stukjes gesneden.
3
Voeg gehakte verse kruiden toe en bak goudbruin.
4
Voeg de bonen toe aan de saus.
5
Was de rijst en voeg deze toe aan het koken van de bonen.
6
Roer tot het begint te koken.
7
Zet het vuur lager en laat sudderen en koken gedekt voor 30 minuten.
8
Zet de pot van het vuur.
9
Laat even afkoelen voor 5 minuten.
10
Serveer.
Ingrediënten
½ kop rode bonen
1 kopje rijst
150 g bacon
1 middelgrote ui
3 teentjes knoflook
2 middelgrote paprika's (1 rode en 1 groene)
1 eetlepel tomatenpuree
¼ kopje olie
Zout naar smaak