2 porties kip
500 gram varkens-of rundvlees
1 grote ui, gesnipperd
4 teentjes knoflook
3 kwart van de kippenbouillon
2 paprika's, gehakt paprika in dunne reepjes
3 wortelen, in blokjes gesneden
¼ pond in blokjes gesneden pompoen
5 maiskolven
500 gram rijpe tomaten, gepeld
Zout en peper naar smaak
1
Kruidt het gehakte vlees met zout en peper.
2
Bak het bruin in een grote pan met twee eetlepels olie.
3
Voeg daarbij de ui, knoflook, tomaten en ten slotte de bouillon.
4
Deksel op de pan en bak 40 minuten.
5
Ondertussen kruiden we de kip met zout, peper en knoflook.
6
Na 40 minuten bakken van het gehakt voegen we de stukken kip erbij en laten dit verder koken met de pot bedekt gedurende 10 minuten.
7
Nadien doen we overige ingredienten erbij.
8
Bedekken en koken nog eens voor 20 minuten.
9
Nadien de kruiding controleren, indien nodig bijkruiden.
10
Serveer warm.
Ingrediënten
2 porties kip
500 gram varkens-of rundvlees
1 grote ui, gesnipperd
4 teentjes knoflook
3 kwart van de kippenbouillon
2 paprika's, gehakt paprika in dunne reepjes
3 wortelen, in blokjes gesneden
¼ pond in blokjes gesneden pompoen
5 maiskolven
500 gram rijpe tomaten, gepeld
Zout en peper naar smaak