1 kilo garnalen schoongemaakt
1 / 2 kopje olie
1 kopje gehakte ui
4 teentjes knoflook, gehakt
1 tomaat, ontveld en ontpit, gesneden
2 liter visbouillon
1 / 2 kopje rijst
1 / 2 kilo witte aardappelen, geschild en gehalveerd
1 in plakjes gesneden maïs
1 kop groene bonen
1 kopje gesneden kool
1 kopje blokjes gesneden pompoen 2 cm
1 / 2 kop gehakte goudsbloem
5 eieren
1 kopje koffiemelk
1 / 2 kilo van de geraspte kaas
Zout en peper naar smaak
1
Bak op hoog vuur in een pot van hete olie de ui, knoflook, tomaten en breng op smaak met zout en peper.
2
Giet de bouillon erbij en kook aan.
3
Roer in rijst en kook vijf minuten.
4
Giet de aardappel, mais erbij en bak gedurende vijf minuten.
5
Voeg de bonen, kool, pompoen, goudsbloem en correcte kruiden.
6
Klop ei en voeg langzaam aan het mengsel toe.
7
Voeg de resterende vier eieren en kook gedurende twee minuten.
8
Doe de garnalen en de melk erbij.
9
Doe de kaas erbij en corrigeer de smaak.
10
Serveer warm.
Ingrediënten
1 kilo garnalen schoongemaakt
1 / 2 kopje olie
1 kopje gehakte ui
4 teentjes knoflook, gehakt
1 tomaat, ontveld en ontpit, gesneden
2 liter visbouillon
1 / 2 kopje rijst
1 / 2 kilo witte aardappelen, geschild en gehalveerd
1 in plakjes gesneden maïs
1 kop groene bonen
1 kopje gesneden kool
1 kopje blokjes gesneden pompoen 2 cm
1 / 2 kop gehakte goudsbloem
5 eieren
1 kopje koffiemelk
1 / 2 kilo van de geraspte kaas
Zout en peper naar smaak