250 gram gemalen rundvlees
250 gram gemalen varkensvlees
100 gram geroosterd brood kruimels
1 ei
1 kopje hogao
1 kopje melk
1 theelepel oregano
1 theelepel gemalen komijn
Meel
Olie naar smaak
Zout en peper naar smaak
1
Leg het vlees in een kom met brood, eieren en melk hogao.
2
Voeg oregano en komijn toe en breng op smaak met zout en peper.
3
Meng goed tot het een gladde pasta wordt. Als het te droog is, voeg een beetje melk toe.
4
Laat staan voor 30 minuten.
5
Neem kleine porties, ongeveer de grootte van een walnoot en vorm gehaktballen.
6
Wrijf door een beetje olie en bestrooid met bloem. Zet opzij.
7
Vervolgens bereidt de saus:
8
Smelt de boter in een pan en bestrooi met maïzena en roeren.
9
Meng de melk met water, eigeel, tomatenpuree en zout en peper toe.
10
Roer goed en koken, roeren, enkele minuten.
11
Voeg de gehaktballetjes toe en kook alles samen voor 20 minuten.
12
Serveer met aardappelpuree.
CategorieVleesCuisineColombiaans
Ingrediënten
250 gram gemalen rundvlees
250 gram gemalen varkensvlees
100 gram geroosterd brood kruimels
1 ei
1 kopje hogao
1 kopje melk
1 theelepel oregano
1 theelepel gemalen komijn
Meel
Olie naar smaak
Zout en peper naar smaak