Kook de krabben gedurende 15 minuten in een pot met kokend water.

Laat ze afkoelen

Haal het vlees uit de karkassen van de krabben eruit en zet het kookvocht van de krabben opzij.

Verhit olie in een pan, bak de ui en voeg het vlees van de krab (versnipperd voorheen) toe.

Week het brood in melk en een beetje kookvocht en voeg dit ook toe.

Voeg vervolgens alsook peterselie, de helft van de geraspte kaas en een beetje kookvocht toe en breng op smaak met zout en peper.

Vul de karkassen van de krabben nadien met dit mengsel, strooi er wat geraspte kaas en boter over en plaats in de oven voor te braden.