00MoeilijkheidsgraadBeginner
Opbrengsten1 portieVoorbereidingstijd10 minutenKooktijd50 minutenTotale tijd1 uur
Voor 3 tot 4 porties:
300 gram verse tonijn
1 en 1 / 2 eetlepel olie of annatto olie
½ kop gehakte ui
1 teentje knoflook
2 stengels gehakte bieslook, zonder wortels of tips
1 gehakte verse chili
1 / 2 kop gehakte rode peper
1 of 2 pruimtomaten, geschild, ontpit en gehakt
1 eetlepel gehakte peterselie blaadjes
Zout en peper naar smaak
1 citroen in de helft (alleen bij gebruik van verse tonijn)
1Verwijder het vel en donkere delen van het stuk van verse tonijn (indien aanwezig).
3Wrijf met citroen en afdrogen met keukenpapier.
4Breng in een pan met wat water tot koken, afgedekt, niet erg hoog vuur tot het gescheiden kan worden in stukken.
5Verwijder uit water (zet een deel opzij).
6Een andere manier om verse tonijn te bereiden: goudbruin bakken in dezelfde olie die werd gehouden van de saus.
7Voeg de saus in de pan en werk de stoofpot af.
8In het geval van het gebruik van tonijn in blik, goed uitlekken om het overtollige water weg te doen, en plaats direct te koken met de saus.
9Voor de saus: Verhit de olie in een pan.
10Voeg de ui, knoflook, groene ui toe en bak tot ze gaar zijn.
11Roer de peper en paprika toe en bak 2 minuten.
12Voeg vervolgens de tomaat en peterselie toe.
13Leg de tonijn in de pan met ¼ kopje water.
15Kruidt met zout en peper naar smaak.
16Koken op laag vuur ongeveer 20 tot 30 minuten.
Ingrediënten
Voor 3 tot 4 porties:
300 gram verse tonijn
1 en 1 / 2 eetlepel olie of annatto olie
½ kop gehakte ui
1 teentje knoflook
2 stengels gehakte bieslook, zonder wortels of tips
1 gehakte verse chili
1 / 2 kop gehakte rode peper
1 of 2 pruimtomaten, geschild, ontpit en gehakt
1 eetlepel gehakte peterselie blaadjes
Zout en peper naar smaak
1 citroen in de helft (alleen bij gebruik van verse tonijn)
Aanwijzingen
1Verwijder het vel en donkere delen van het stuk van verse tonijn (indien aanwezig).
3Wrijf met citroen en afdrogen met keukenpapier.
4Breng in een pan met wat water tot koken, afgedekt, niet erg hoog vuur tot het gescheiden kan worden in stukken.
5Verwijder uit water (zet een deel opzij).
6Een andere manier om verse tonijn te bereiden: goudbruin bakken in dezelfde olie die werd gehouden van de saus.
7Voeg de saus in de pan en werk de stoofpot af.
8In het geval van het gebruik van tonijn in blik, goed uitlekken om het overtollige water weg te doen, en plaats direct te koken met de saus.
9Voor de saus: Verhit de olie in een pan.
10Voeg de ui, knoflook, groene ui toe en bak tot ze gaar zijn.
11Roer de peper en paprika toe en bak 2 minuten.
12Voeg vervolgens de tomaat en peterselie toe.
13Leg de tonijn in de pan met ¼ kopje water.
15Kruidt met zout en peper naar smaak.
16Koken op laag vuur ongeveer 20 tot 30 minuten.
