

Indicazioni
1Condire i calamari con sale e pepe e tagliarli.
2Aggiungere i calamari alla farina e friggerli in abbondante olio fino a doratura e croccanti. Scolateli bene e metteteli su carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso.
3Mescolare la maionese con la senape di Digione, olio d'oliva mescolato con purea di peperoncino, Yogurt, Salsa Worcestershire e zucchero a velo.
4Immergere i calamari fritti con la maionese e guarnire con prezzemolo e finocchio.
5Può essere servito con maionese separatamente.