EnglishNederlandsFrançaisDeutschPortuguês

Gefrituurde inktvis met speciale mayonaise

      

februari 9, 2015

Bereidingswijze

1Kruidt met zout en peper de inktvis en snijd.

2Doe de inktvis door de bloem en bak ze in veel olie tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat goed uitlekken en plaats op absorberend papier omovertollig vet te verwijderen.

3Meng de mayonaise met Dijon mosterd, olijfolie gemengd met chili puree, yoghurt, Worcestershire saus en poedersuiker.

4Dip gebakken inktvis met mayonaise en garneer met peterselie en venkel.

5Kan worden geserveerd met mayonaise apart.

Ingrediënten

12 tot 14 inktvis, schoongemaakt en in ringen gesneden

bloem

olie

citroen

zout

peper

2 kopjes mayonaise

1 theelepel Dijon mosterd

1 eetlepel chili puree

1 kopje yoghurt, ongezoete

½ theelepel poedersuiker

2 eetlepels olijfolie

1 theelepel Worcestershire saus

1 eetlepel peterselie

1 / 2 eetlepel venkel

00:00