Insalata di pollo e verdure

      

febbraio 11, 2015

Indicazioni

1Mettiamo abbastanza acqua in una padella, un po 'di sale e cipolla, portare a ebollizione e mettere a bollire le patate a cubetti.

2Quindi toglietelo dall'acqua con una schiumarola e fatelo scolare bene.

3Mettilo in una ciotola di acqua ghiacciata per interrompere la cottura.

4Nella stessa acqua mettiamo la cipolla, le carote a cubetti, fateli cuocere finché sono teneri, scolatele bene e privatele della cipolla.

5In una grande ciotola o ciotola, posizionare il pollo sminuzzato o tagliato a dadini, patate, carote, asparago (carne macinata), i petit pois e le uova sode, quest'ultimo può essere posizionato alla fine per evitare di annullarlo, o sopra l'insalata e può essere tagliato o affettato.

6Preparare una salsa con l'aglio, mostarda, Maionese, aceto, sale, pepe e zucchero.

7Prova a ravvivare se necessario.

8Versare sopra l'insalata, mescolare delicatamente, mettere in frigorifero.

9Servire freddo.

ingredienti

Di fronte a 12 fino a 16 porzioni:

1 ½ a 2 kg di pollo, cucinato (bollite in poca acqua con sale qb, cipolla tritata, erba cipollina, prezzemolo all'aglio, eccetera.) per poi togliere dal brodo e separare

1 kg di patate, pelato

1 / 2 chili di carote, pelato

1 ui, senza la buccia

1 piselli kan (piselli o piselli dolci)

1 lattina di asparagi

2 di 3 uova sode tritate, affettato

2 spicchi d'aglio, pressato o grattugiato

2 cucchiai di senape

1 ½ tazza di maionese

½ cucchiaio di aceto bianco

sale qb

pepe bianco qb

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