Vispotje (Paila Marina)

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febbraio 1, 2015

Indicazioni

1Scaldare olio e burro in una padella larga.

2Friggere le cipolle, carote, peperoni e pomodori.

3Quindi aggiungere il pesce e cuocere fino a quando i frutti di mare iniziano a produrre succo.

4Quindi aggiungere il peperone e vari frutti di mare.

5Agitare.

6Fatela bollire per qualche minuto.

7Aggiungere il vino bianco e il brodo di pesce e condire.

8Cuocere a fuoco lento senza coperchio 40 minuti.

9Quando si serve, cospargere un po 'di prezzemolo e versare un po' di panna su ogni piatto.

10- Suggerimenti:

11Servire caldo in pentole di terracotta (riscaldato in forno).

ingredienti

6 vongole con guscio

6 cozze sbucciate

6 pezzi di anguilla

6 Ostriche

3 tazze di pesce vario

1 1/2 litro. visbouillon

2 tazze di gamberetti

1 ui (tagliato a cubetti)

2 carote (tagliate a fettine)

1 peperoncino (tagliato a listarelle)

1/2 Pepe verde (tagliato a listarelle)

1 pomodoro (tagliato a cubetti)

1 cucchiaio di burro

2 cucchiai di olio

1 cucchiaio di paprika in polvere

1/2 bicchiere di vino bianco

1 tazza di prezzemolo (tritato)

1 tazza di panna

sale

Pepe

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